Le cuivre est un oligo-élément essentiel depuis 1928. Les deux tiers du cuivre présent dans l'organisme se trouvent dans les muscles et le squelette. Il contribue au maintien des tissus conjonctifs en participant à la production des fibres d'élastine et de collagène. On qualifie souvent le cuivre comme le nutriment des athlètes. Il participe au fonctionnement normal du systême nerveux et immunitaire, ainsi qu'au transport du fer dont il est un élément synergique. Le cuivre contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif. Le cuivre est reconnu pour contribuer à la pigmentation normale des cheveux et de la peau. Le cuivre est un minéral traditionellement utilisé en agriculture pour ses propriétés bactéricides et fongicides, qui le rendent utile en application externe ou pour le nettoyage et l'entretien naturel des surfaces.